-14%

ROERO DOCG 2006 BRIC DEL MEDIC

28,00 24,00 IVA inclusa

Available:14 disponibili

14 disponibili

Share this product

Descrizione

ROERO DOCG 2006 BRIC DEL MEDIC

VitignoNebbiolo 100%Epoca di vendemmia2°,3° decade di ottobre.

Le uve vengono diradate intorno alla prima decade di agosto; la vendemmia è manuale in cassette.

VinificazioneDiraspatura delle uve e riempimento delle vasche d’acciaio per la fermentazione alcolica; la durata della fermentazione è di circa 18-20 gg ad una temperatura di 30-33°C; successiva svinatura e fermentazione malolattica.

<Affinamento : In tonneaux da 500 litri aggiungendo pastella di lievito ed eseguendo batonnage periodici per circa 36 mesi; terminato questo lungo periodo in legno, si eseguono 2-3 travasi fino ad ottenere un illimpidimento naturale; imbottigliamento e successivo riposo delle bottiglie in posizione orizzontale fino al momento della commercializzazione.

Degustazione : Vino di colore rosso granato con riflessi aranciati; il bouquet è molto intenso, complesso e persistente con sentori di liquirizia, viola mammola e confettura di frutti rossi; in bocca il vino si presenta austero, caldo, avvolgente e morbido.

Può presentare un leggero deposito in bottiglia dovuto alla naturale sedimentazione e al non utilizzo di chiarificanti.

Abbinamenti in cucina : Perfetto l’abbinamento con i secondi di carne, soprattutto brasati, arrosti; esprime tutte le sue peculiarità con la selvaggina e i formaggi.

Temperatura di servizio20°-22°C

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Cantina

Regione

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “ROERO DOCG 2006 BRIC DEL MEDIC”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

COD: ROER2006EVO Categoria: